ACIDE ACETIQUE
L'Acide Acétique pur est un liquide très faiblement conducteur. C'est un liquide incolore, inflammable et hygroscopique (substance qui a tendance à absorber l'humidité de l'air). L'Acide Acétique est naturellement présent dans le vinaigre, il lui donne son goût acide et son odeur piquante. L'Acide Acétique est corrosif, il faut être prudent quant à ses vapeurs irritantes pour le nez et les yeux. L'Acide Acétique doit être manipulé avec soin.
La concentration de l'Acide Acétique peut-être de 80, 90 ou 99%.
Formule Chimique : AcOH ou HOAc, sont les abréviations les plus courantes pour l'Acide Acétique.